Excursión al sur de Okinawa en 35mm. O-Jima.

Efectuamos la salida desde Nishihara-Cho, situada en la mitad de la isla hasta O-jima, famosa por sus gatos y su tempura!

En coche se tarda no mucho más de 40 minutos, en los que podremos disfrutar de tropicales y marítimos paisajes. No debéis olvidar comer tempura de beni-imo o de cualquier tipo en la paradita de entrada a la isla.

Aunque son gatos callejeros se dejan acariciar con facilidad por un trocito de comida (o tempura de marisco). ¡Están por todas partes!

Muy recomendable para niños.

Todas las fotos pertenecen a Gokan.

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¿Qué comer en China? Bebibas dulces

Enlazando con el post sobre postres japoneses, aquí va una de dulces chinos. La verdad, es que podemos ver similitudes y a la vez grandes diferencias en lo que significa comer dulce en ambos países.

“En la cultura pop de la gastronomía” si en Japón eran los Parfaits, en China son los Yam soup o el famosísimo Bubble Tea.

Los Yam soup son cremas hechas a base de boniatos lilas, o boniatos salvajes (Taro) y se consiguen desaciéndolos en agua hirviendo. En China es un famoso postre que se encuentra en todas las cafeterías.

Estas cremas tienen propiedades especiales y es que sirven para calentar el cuerpo en invierno y son además ricas en propiedades energéticas y revitalizadoras. Su máximo exponente es la sopa cantonesa de boniato y gengibre.

A parte de boniato se suele añadir judías rojas anko en japonés y bolitas de tapioca. Aquí os pongo un ejemplo, esta sopa en cuestión era de taro con anko y raíz de loto (era la primera vez que lo comía). No os la podréis terminar y por cuatro duros!

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En el país del centro: China, excursión al pueblo de la longevidad.

Este pequeño reducto apartado de los ruidos y de la contaminación urbana se convierte en el shangri-la de muchos chinos. No sólo, de la provincia de Guanxi (lugar donde se encuentra) sino de un sinfín de peregrinos venidos de todas las partes del país.

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Situado casi en el extremo sur del territorio, el pueblo de Bama 巴马 se ha convertido en un lugar de culto por la peculiaridad de sus habitantes; burlando el paso del tiempo, la mayoría de éstos sobrepasan los 100 años de edad. Ahora supongo que queda claro el “¿por qué?” de tanto revuelo y es que todos los turistas pretenden descubrir aquí el secreto de la eterna juventud o de la inmortalidad.

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Era la primera vez que me encontraba frente a un turismo de culto o médico según lo queramos ver.
Con un clima privilegiado, alejado de toda fábrica y una buena dieta a partir de verduras de sus propios huertos y carne de animales criados en casa parece ser el secreto. La simplicidad gana a la opulencia en este caso. Si somos generosos y hablamos chino podemos tener la oportunidad de conocer algún abuelo o abuela y hablar un poco sobre su vida.

Japón y sus perfectos postres

La mayoría de nosotros mentiría si dijera que no come con los ojos. Hay comida buena, buenísima y perfecta. Es a esta última, en la que Japón se lleva la palma.

Parfait es una palabra francesa que significa literalmente “perfecto” y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894 en Francia. (ya sabemos la obsesión nipona hacia occidente y sus elementos culturales de todo tipo).

La opulencia hecha postre! El Parfait japonés está hecho principalmente de helado, fruta y un ingrediente dulce. Se sirve en un vaso alto o copa de cristal siendo un clásico en los menús de cafeterías. Matcha, chocolate, fresa, plátano, patata dulce, piña….Es uno de los postres más populares entre las chicas japonesas. Os pongo tres ejemplos basados en mi experiencia:

Si os gusta el dulce no os vayáis del país sin pedir uno de estos!

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Página de tumblr exclusiva de parfaits japoneses:http://www.tumblr.com/tagged/japanese-parfait

El recinto reformado de Nakayama, Nago (norte de Okinawa)

Antes que nada me gustaría hacer mención al Portal Descubrir Japón por su ayuda! Visitadlo en:

 

Se puede llegar por carretera en coche. Hay indicadores en la carretera de Nago pero tenemos que estar alerta pues se encuentra en un escondido y pequeño camino.
El recinto consta de tres casas principales y todas ellas abiertas al público, en su pasado fueron sedes de famílias comerciantes muy influyentes en la isla.
Llamadas La casa Aragusuku, la casa Takushi y La casa grande o en Uchinaaguchi –Ufuya– Ésta última Fue contruida a finales de la Era Meiji por una família pudiente llamada Asato, cuyos miembros procuraron una restauración que finalizó en el año 2001. La casa, fue inaugurada como un restaurante especialista en cocina Ryukyu.

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Kyoto: 5 lugares diferentes en 2 días.

1. Museo de la locomotora de vapor de Umekoji.

El museo fue abierto por los Ferrocarriles Nacionales Japoneses (JNR) el 10 de octubre de 1972, en conmemoración de la llegada del ferrocarril a Japón. Se encuentra dentro de un recinto tradicional donde se puede apreciar todo tipo de maquetas de modelos de principios del siglo XX. Se comparan con diferentes países, (sí, España también está). Billetes, uniformes, relación con manchuria, exposición de fotografía y posibilidad de entrar en las antiguas cabezas de los trenes. Incluso se puede hacer un pequeño trayecto en una de ellas, disfrutando de un paseo a vapor.

La estación tiene una forma perfectamente geométrica gracias a las múltiples vías y está dotada de ambiente decadente pero atractivo perfecto para quien le guste la fotografía. Contrarestado por el colorido de las mochilas de niños que van a visitar el museo a diario. Algo sin duda curioso de ver. Además el recinto cuenta con un pequeño jardín por el cual se puede pasear tranquilamente lejos del tumulto turista. Se puede visitar a través de la línea Sagano de la JR.

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2. Acueducto Suirokaku

Fue una grata sorpresa. Lo encontramos paseando por casualidad, no seguíamos ningún mapa y acabamos allí de casualidad.

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